TOMAATTIHILLO
1 kg kypsiä tomaatteja
0,5 kg sokeria
1 sitruuna
1,5 dl rusinoita
1,5 tl hilloamisainetta (punainen Melatin)
Kalttaa tomaatit ja lohko ne kattilaan. Kuori hyvin pesty sitruuna perunankuorimaveitsellä. Keitä tomaatit, rusinat ja keltaiset sitruunan kuoret pehmeiksi. Soseuta. Lisää sokeri ja sitruunanmehu. Kiehauta. Sekoita Melatin vesitilkkaan, lisää seokseen ja keitä seosta vielä 2 minuuttia. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin ja sulje heti. Jäähdytä ja säilytä viileässä. Hillo maistuu mm. liha- ja linturuokien kanssa, kaalikääryleiden ja viilin kanssa tai voileipäkeksien ja paahtoleipien päällä jne. Taitaa vain mielikuvitus (ja itse kunkin makutottumukset) olla tässä rajana.
2 kommenttia:
Oisinpa lähempänä,pyörähtäisin "pihakirppiksellä"
...ehkäpä ens kesänä;))
On varppina hyvvää:)nam´´
-lumiukko-
Tulepas sitten ensi kesänä - vähän jo suunnitelimmekin josko pidämme tapahtuman toiste, ihmisiä oli mukavasti liikkeellä. Ja tomaattihilloakin meni mukavasti kaupan.
Lähetä kommentti